Christine Ferber
Le voyage d'une alsacienne dans le but d'accomplir ses rêves
Née le 11 mai 1960 à Colmar en Alsace. Christine Ferber est une pâtissière, chocolatière et confiturière française, copropriétaire de La Maison Ferber à Niedermorschwihr. Elle vend plus de 200 000 pots de confiture dans le monde chaque année. Dans les années 1970, elle entre au CERIA, école hôtelière spécialisée à Bruxelles. À la fin de ses études dans cette institution belge, elle obtient un brevet de compagnon pâtissier, confiseur et chocolatière. Après cela, elle rentre en France et participe au concours national des jeunes pâtissiers qu’elle remporte. Elle fait ensuite ses valises et se rend à Paris, où elle travaille pendant un an à la célèbre Maison Peltier. En 1980 elle rentre en Alsace où elle reprend l’affaire familiale.
Photographie prise par MibFR
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