Route de la Carpe Frite
Un sabroso viaje por Sundgau
El Sundgau, una pequeña región entre el Rin, los Vosgos y el Jura, alberga una especialidad gastronómica típica: la carpe frite, que ha dado nombre a una ruta turística. Una escapada gastronómica y seductora por el sur de Alsacia le permitirá descubrir este plato regional y convivial ¡que se come con los dedos! Servida con ensalada, patatas al vapor o patatas fritas, siempre con limón y mayonesa, la carpa frita se puede degustar en los restaurantes de Sundgau. De Illfurth a Lucelle y de Montreux-Jeune a Rosenau, la región abunda en estanques entre los valles de los ríos Ill y Larque, de donde procede este producto local. El Sundgau, Routes de la Carpe Frite forma parte de la red Sites remarquables du Goût, reconocida por dar a conocer el patrimonio culinario francés. La llegada de la primavera se celebra en el Sundgau con el evento Les Carpailles, en el que, durante las dos semanas previas a Pâques, los restaurantes participantes sirven menús elaborados íntegramente con carpas.
El evento Les Carpailles, que tiene lugar durante las dos semanas previas a Pâques, en el que los restaurantes participantes sirven menús elaborados íntegramente con carpas.
El evento Les Carpailles, que tiene lugar durante las dos semanas previas a Pâques, tiene lugar durante las dos semanas previas a Pâques.
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