Christine Ferber

Geboren am 11. Mai 1960 in Colmar im Elsass. Christine Ferber ist eine französische Pâtissière, Chocolatière und Confiturière, Mitinhaber von La Maison Ferber à Niedermorschwihr. Jedes Jahr verkauft sie weltweit mehr als 200.000 Gläser Konfitüre. In den 1970er Jahren trat sie in die CERIA, eine Fachhochschule in Brüssel, ein. Am Ende ihres Studiums an dieser belgischen Einrichtung erhielt sie einen Gesellenbrief als Konditorin, Zuckerbäckerin und Chocolatier. Danach kehrte sie nach Frankreich zurück und nahm am nationalen Wettbewerb für junge Pâtissiers teil, den sie gewann. Anschließend packte sie ihre Koffer und reiste nach Paris, wo sie ein Jahr lang in der Célèbre Maison Peltier arbeitete. 1980 kehrte sie ins Elsass zurück, wo sie das Familienunternehmen übernahm.

Fotografie von MibFR